Flying Dog GONZO

Para começar com os posts "Degustação virtual" do blog, vai um post dessa cerveja incrível que me foi presenteada pela minha namorada. A Flying dog GONZO, que foi comprada no Empório São Patrício e segundo eles era a última que tinham na loja. E segundo alguns rumores, talvez os cachorros voadores nem venham mais aqui pro Brasil (entenda o caso nesse link do Brejas).

Não sou nenhum profissional na área, então faço as minhas degustações do jeito que julgo ser adequado para mim! :)
A degustação foi feita na casa da Pry. Tomamos a cerveja analisando as características, e eu fiz umas torradinhas para acompanhar!
A Flying Dog Gonzo, é uma cerveja estilo Porter, bastante alcoólica, e bem escura.
Faz parte da linha Canis Major da fábrica.
Nota: Canis Major, como mostra a tampinha da garrafa, é uma constelação. Um dos cachorros que acompanham o grande caçador Órion.

Aí vão algumas anotações que fiz!

Técnica:

Flying Dog Gonzo Imperial Porter
7,8% TA
Categoria Ale, alta fermentação.
Degustada em: 03/03/11
Vencimento: 14/02/12
Garrafa de 355ml
Preço: (? foi presente, mas vou tentar descobrir) R$ 19,50
Comprado no Empório S Patrício
Espuma: Média persistência, e bem palatável (aquela sensaçãozinha gostosa na lingua)
Cor: Totalmente Dark, bem escura mesmo, cor de café.
Aromas: Café, e pode parecer boiolice estranho, mas senti um cheirinho de amoras e morango.
Sabor: totalmente amargo, me lembrou muito a Joinville Porter da Eisenbahn que degustei ano passado!
Retrogosto: Bem ferroso/enxofre

Cremosidade: média, não é um licor de espessura, mas é bem grossinho

Agora falar escrever sobre o acompanhamento das torradinhas, que foram feitas com manteiga, tomates e mostarda no pão integral.
A cerveja ficou totalmente mais gostosa de ser bebida acompanhando essas torradas, acredito ter sido pela gordura untuosidade da manteiga, que na boca deixou essa porter bem "redonda".

Essa foi a minha primeira Degustação virtual aqui pro Blog.
Vou continuar fazendo post pra cá com uma média de 1 degustação por semana, (isso se meus trabalhos do mestrado permitirem)
Falando no meu Mestrado, tava pensando hoje, em mudar meu tema de dissertação para alguma coisa relacionada a cerveja aqui em SC... Mas isso, fica pra um próximo post!

Cheer's